|
klik hierboven op het plaatje of hieronder op de ink:
|
|
| Nieuws van: |
Wageningen Universiteit |
| Publicatiedatum: |
3 juli 2007 |
| |
Ik ga met vakantie en neem mee... een
woordenlijst in dertig talen met voedselingrediënten waarvoor ik
allergisch ben. Die lijst met bestanddelen, zoals die op verpakkingen
vermeld staat, is nu beschikbaar. Onderzoekers en studenten van
Wageningen Universiteit hebben de inhoudsstoffen in levensmiddelen die
een voedselallergie kunnen veroorzaken vertaald in bijna alle Europese
talen en een aantal wereldtalen als Japans, Chinees, Indonesisch,
Arabisch en Swahili.
De initiatiefnemers van Food-Info.net en EFFoST (European Federation
of Food Science and Technology) bieden de woordenlijsten aan voor
mensen met een voedselallergie of voedselintolerantie. De lijst
omschrijft ruim 200 typische ingrediënten zoals melksuiker, hazelnoot,
schelpdieren, soja en gluten die verdeeld in categorieën (zuivel,
noten, specerijen, additieven, enz.) worden aangeboden.
De woordenlijsten kunnen gedownload worden als pdf files. De lijst is
beschikbaar vanuit bijna elke taal naar dertig andere beschikbare
talen, zodat er momenteel bijna 700 talencombinaties gereed zijn.
Reizigers die bijvoorbeeld Denemarken, Zweden en Finland aandoen,
kunnen de lijst vanuit het Nederlands in drie vertalingen downloaden,
maar ook onderling (bijv. van Fins naar Deens) en vanuit de vreemde
taal naar het Nederlands of Engels of een andere aangeboden taal.
De woorden in de lijst kunnen met het ingrediëntenoverzicht op
etiketten en verpakkingen van levensmiddelen worden vergeleken,
waardoor het voor reizigers makkelijker is om een 'verboden'
ingrediënt op een verpakking te identificeren. Ook kan de lijst
getoond worden in een restaurant om te vragen of een bepaald
ingrediënt verwerkt is in een gerecht. Veel toeristen ervaren het als
lastig om met een allergie in het buitenland uit eten te gaan of iets
te kopen.
De woordenlijsten zijn vanuit de brontaal Engels vertaald naar de
andere talen door medewerkers en studenten van Wageningen Universiteit
die een opleiding volgen in bijvoorbeeld voedingstechnologie, of door
partneruniversiteiten in geheel Europa. In Wageningen studeren
inmiddels studenten uit zo'n honderd landen uit de hele wereld. Een
aantal talen is nog niet beschikbaar, omdat de vertalingen nog door
universiteiten in de diverse landen moeten worden gecontroleerd. Deze
talen zoals IJslands, Hongaars en Servisch worden beschikbaar gesteld
wanneer de gecontroleerde vertalingen binnen zijn. |
|
