ANTWOORDEN QUIZ mythen en misvattingen

IS HET WAAR OF NIET WAAR DAT.......

1. Overlijden door voedselallergie een stijgende lijn vertonen.
    
   • Niet Waar. Dit is niet bewezen door de onderzoeken, ondanks het feit dat een toenemende bewustwording alleen al,  mogelijk, heeft kunnen leiden tot meer en accuratere en dus frequentere meldingen van overlijdensgevallen. Het onderzoek onderbouwt dat de verhouding hetzelfde of zelfs dalend is over de afgelopen 14 jaar.
      
2. Mensen overlijden zelden in hun eigen huis ten gevolge van voedsel-geïndiceerde Anafylaxis.
    
   • Niet Waar.  In het Canadeese onderzoek stierven 30 van de 32 mensen in hun eigen huis.
      
3. Voedselallergische mensen overlijden ten gevolge van slechte voedsel etikettering.
    
   • Niet Waar. Op basis van het onderzoek bleek dat de meest voorkomende fouten waren: het onvermogen om het ingrediënten etiket te lezen of het nalaten van vragen naar de ingrediënten van voorbereid voedsel.
      
4. Overlijden door anafylaxie in een restaurant komt meestal door kruisbesmetting.
    
   • Niet Waar. Sporen van kruisbesmetting speelden slecht in enkele gevallen, waar een allergeen niet duidelijk is geïndentificeerd, een rol.
      
5. Mensen die "milde" reacties op pinda, (boom)noten, of garnalen hebben, zullen waarschijnlijk nooit een fatale reactie krijgen.
    
   • Niet Waar. 18% van de mensen die overleden zijn hadden eerdere "milde" reacties meegemaakt en 16% had nooit hun "milde" symptomen doorgegeven aan een arts.
      
6. De meeste voedselallergische mensen die overlijden door anafylaxis droegen geen epinefrine (EpiPen®) bij zich ten tijde van de aanval.
    

   • Waar. Bij 40% van de mensen was epinefrine voorgeschreven. 13% had de epinefrine in de nabijheid toen de reactie optrad, maar tijdstip van toediening was moeilijk vast te stellen. Één persoon had geweigerd epinefrine bij zich te dragen ondanks een historie van ernstige reacties en een ander vond dat ze het zich niet kon veroorloven.
      

7. Er zijn ernstige reacties en zelfs fataliteiten in vliegtuigen geweest ten gevolge van de blootstelling aan pinda stof in de lucht of sporen van pinda eiwitten op stoelen.
    
   • Niet Waar. Er was één fataliteit tijdens een vlucht maar dat betrof het daadwerkelijk innemen van voedsel en had niet te maken met pinda of noten.
      
8. Zelfs de geur van pindakaas kan een ernstige of zelfs fatale reactie geven.
    
   • Niet Waar. Alle fataliteiten waren ten gevolge van feitelijke inname van voedsel. Er waren twee voorbeelden van een mes dat besmet was met pindakaas.
      
9. Gedurende de periode van de onderzoeken in Ontario, Canada (1986 - 2000) zijn er kinderen op scholen overleden door anafylaxis.
    
   • Waar. Tijdens de onderzoeksperiode in Ontario, Canada, werd het laatste fatale incident op een school gemeld in 1994. Tussen 1986 en 1994 zijn er 6 zulke fatale incidenten geweest.
      
10. De eerste reactie van voedselallergie is vaak een fatale allergische reactie.
     
    • Niet Waar. Voor zo ver uit het onderzoek te stellen is, hebben minstens 30% van de mensen eerdere reacties gehad op de allergenen waarop ze reageren en 30% van de mensen die overleden zijn na inname van noten wisten dat ze allergisch waren voor pinda, maar waren niet getest op noten.
       

*     Gebaseerd op een recentelijk afgesloten onderzoek door Anaphylaxis Canada:
      "Een onderzoek van 32 voedsel geïndiceerde anafylaxis fataliteiten in Ontario; 1986 - 2000"